Kafee Parlee: Terug naar de wijn van de Romeinen? met Dimitri Van Limbergen

Volgens de huidige schattingen consumeerde de gemiddelde Romein een liter of meer verdunde wijn per dag. Maar hoe moeten we ons die ‘Romeinse wijn’ voorstellen? Een slecht gemaakte en slecht smakende drank, met kruiden, specerijen en andere ingrediënten aan toegevoegd? En waren Romeinse wijngaarden zoals nu, met rijen dicht op elkaar geplaatste wijnstokken op glooiende hellingen in het landschap? Of hebben we misschien een verkeerd beeld van de Romeinse wijnbouw?

In deze Kafee Parlee neemt Dr. Dimitri Van Limbergen ons mee naar het wijnland van de Romeinen. Door naar de archeologische en historische bronnen te kijken toont Dimitri ons de bijzondere, doch kwaliteitsvolle aard van antieke wijn, en de ingenieuze wijn agrobosbouw techniek van de Romeinen.

Aan de hand van proevertjes (vanaf 16 jaar) van enkele hedendaagse wijndomeinen, wordt hierbij duidelijk dat Romeinse wijn verre van dood en begraven is. Het is steeds meer een inspiratiebron voor de avontuurlijke wijnmakers van vandaag. En het kan misschien zelfs oplossingen bieden voor een duurzame en klimaatbestendige wijnbouw in de toekomst.

Archeoloog Dr. Dimitri Van Limbergen onderzocht voor zijn doctoraatsstudie de Romeinse wijncultuur, en is verbonden aan de universiteiten van Gent en Verona.

Bron: UiTinVlaanderen.be