Hemelse baksteen in de maag

Proef van de verdwenen abdijkeukens van Ename

Foodarcheoloog Jeroen Van Vaerenbergh neemt je mee op een culinaire tijdreis binnen de middeleeuwse muren van de abdij van Ename. Hij plant voor ons een voedselbevoorradingsstop en toont dat er in die harde tijden geen betere plek is om gevarieerd te eten en voldaan van tafel te gaan.

Samen met wild chef, Michiel De Rouck van Sjampetter, laat Jeroen je proeven van het voedzame abdijleven in bitterzoete tijden. We ontraadselen de abdijarchitectuur en vinden verschillende abdijkeukens waar andere kookpotten staan te pruttelen. Michiel, De Sjampetter, bereidt ondertussen een hemels hapje waarin de duurzame smaken van het zelfvoorzienende kloosterleven doorsmaken tot vandaag. 

Bron: UiTinVlaanderen.be