Van aardappelschil tot wortelloof

Aardappelschillen, broccolistelen, wortelloof…Afval? Helemaal niet! Uit gewoonte gooien we veel weg, terwijl dat niet nodig is. Chips van aardappelen, guacamole van broccolisteel of soep van wortelloof zijn overheerlijk. En daar blijft het niet bij. Ook aardappelschillen, radijsloof, preigroen enz. zijn allemaal ontzettend smaakvol.