Horeca
HACCP
Hygiëne in de horeca, een belangrijk aandachtspunt.
Iedere inrichting waar voedingsmiddelen gefabriceerd, ingevoerd of in de handel gebracht worden, o.a. ambulante handel, bedrijven, alle winkels die eetwaren verkopen, horecazaken, keukens van scholen, moet een vergunning aanvragen.
De heffing van het FAVV zal in 2009 verdubbelen voor elke horeca-uitbater die niet over een gecertificeerd / gevalideerd autocontrolesysteem beschikt. Je kan je autocontrolesysteem laten valideren door het FAVV of laten certificeren door een erkende onafhankelijke ceritificeringsinstelling.
Meer informatie en aanvragen:
FAVV (Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen)
Sint-Lievenslaan 33 A, 9000 Gent
tel 09.268.64.80
fax 09/268.64.60
mail: info@favv.be
www.favv.be
Gids voor Hygiënepraktijken voor de Horeca. Deze gids kan besteld worden bij
FED. Ho.Re.Ca.Vlaanderen VZW
HACCP-Gids
Anspachlaan 111/4, 1000 Brussel
tel.02/513.64.84
fax 02/513.89.54
mail: fed.vlaanderen@horeca.be